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    成都酒店香蕉一级视频设备生产厂家告诉香蕉一级视频油烟产生的原因

    发布人: 四川香蕉短视频免费香蕉一级视频设备公司 发布时间:2023.07.08

      香蕉短视频免费在每天的香蕉一级视频生活中都会制造不少的油烟,尤其是中餐香蕉一级视频油烟则更大更浓。那么,中餐香蕉一级视频中的大量油烟是如何产生的呢?香蕉短视频免费在生活中又该如何减少香蕉一级视频油烟呢?作为专业的成都酒店香蕉一级视频设备生产厂家,香蕉短视频免费对此进行了专门的额研究,现在就和大家介绍相关的知识。


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      在中餐里,炒菜一般会以热锅的方式展开,待锅体加热至一定温度时,再将食用油倒入。在此过程中,每个阶段所产生的油烟污染物都有所区别。香蕉短视频免费先来看热锅阶段。热锅阶段,锅体被迅速加热,残留在锅体表面的油膜会开始蒸发,油烟也由此产生。该阶段产生的污染物主要是一些极细颗粒物(PM1.0)。


      随着加热时间的增长,锅内食用油的油温逐渐升高,虽然不同食用油的烟点、沸点有所差异,但在实际过程中,油温超过烟点的现象时有发生。由此,食用油表面大量的油分子会在油面上形成过饱和蒸汽,并逐渐凝聚成油烟颗粒物。其中,因为油面处的温度较高,其边缘部分所产生的油烟量甚至较中间更多。此时所产生的污染颗粒物为PM2.5,气态污染物则包含一些油蒸汽以及热裂解产物。




      最后,将洗净的食材放入锅中时,食材上的水分会与食用油混在一起。由于此时的油温较高,高温油与水珠相接触并将热量传递给水珠,水珠会瞬间汽化产生爆炸而使油滴四溅。由于普通炒锅的受热不均匀,油滴溅落在温度较高的点位时会迅速蒸发致使锅面产生油烟。该过程可以说是产生油烟的一个高峰,并且此过程中所产生的油烟的VOCs组成非常复杂,其颗粒物的粒径分布也较前期更广,在纳米到毫米级都有分布。


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